いよいよ趣味で作っていた発酵食品について色々と知識を深めようと思い勉強を始めることにした。
数年前から味噌を漬け始めて今ではみんなに食べてもらい、おいしさを楽しんでもらっている。
私は簡単に自分で出来ることを伝えたいのでどれだけ簡単に作ることができるかなるべくわかりやすく、さぁ自分でやってみよう！と思えるような説明ができたらいいなと。
あとこだわるところは素材である。
北海道産大豆の農家さんとつながったので、安心安全美味しい豆を仕入れることができるようになった。
年内も何名かと一緒に楽しくお味噌を仕込む予定である。
漬物に至ってはベランダに大根を干すところから始める。
例年１１月中旬には大根を干す。
そして下旬に漬け込む。季節毎にやることが決まってきていてやらないと気持ち悪くなってきたので漬ける。
毎年楽しみにしてくれている友達もいるのでそれもあって漬ける。
発酵食品は本当に素晴らしい。
予防医学にも勿論つながるので食生活にどんどん取り入れてもらいたい。
ヨーグルトも動物性乳酸菌より植物性乳酸菌の方が腸まで生きて届くと言われているので積極的に大豆のヨーグルトを選んで食べている。
外からキレイになるのではなくあくまでも身体の中からデトックスしてキレイになるのがテーマである。
沢山笑って、穏やかに、ストレスなくこれ大事。
口角上げながらこの文章を書いてます。
また明日から楽しいイベント目白押し。
自分は人が好きみたい。
尊敬出来る人に会うことは刺激になる。
たまに求められて自分より元気のない人にも会うことがあるがその時は自分の元気玉を沢山分けてあげるつもりで同じ時間を共有します。少しでも元気になってもらえたらそれでよし。
今週もそんな予定があります。
自分の体調管理が大事ですね。
コーヒーエネマとちょっとした体操を日課にしているおかげですこぶる元気である。
気温の変化に影響されないようにするには、丹田に力を入れて肛門をキュッと締めるのもお勧めです。